明日のホワイトデーのお返しを作ってほしいと頼まれ
焼き菓子の詰め合わせを作ることに…。

いつもの米粉のネージュ、サブレディアマンの
プレーン&コーヒーを焼きました。
先日、モバックショーでいただいた包材を使って
ラッピングしたら何かそれなりに出来た気がします…。
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# by achieve-may | 2013-03-13 22:14 | お菓子
今日はパン教室を開きました。

メニューはリクエストされた、あんぱん。
薄く伸ばした菓子生地にこしあんを包んでいきます。
たっぷりが美味しいけど、多すぎるとお尻から出てきちゃいます。
私の大好きなクリチ&こしあんver.も何個か作ってもらいました。
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菓子生地を使ったアレンジも。
丸めた生地に抹茶のクッキー生地を絞り出すとスイートブールになります。
チョコチップをトッピングしてかわいくできました。
同じ菓子生地でも数種類のパンが出来て楽しんでもらえたと思います。
やっぱりクリチ&こしあんパンが人気でした!
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# by achieve-may | 2013-03-10 22:08 | パン
大阪滞在2日目。
普段なら並ぶことのない行列に並んで
話題のお店を訪ねました。

ここ最近のパンケーキブームで大阪にも
パンケーキ専門店がたくさん出来てます。
こちらはButterというお店。
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オープン30分前から女子が集まり始めました。
平日だったので、並んでいた30人程の人はみんな入店出来たみたい。

私が頼んだのは...
発酵バターの窯出しフレンチパンケーキ ~純生クリーム添え~780円
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生クリームが美味しい。
割りと小さめなので、ペロッと食べちゃいました。

次は阪急うめだのル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュのバゲット・モンジュ。
15時の焼きあがり80本にありつけるように14時20分に到着。
すでに20人ほど並んでましたが余裕でゲット!
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バゲットはクラストがカリッカリで美味しい。
レーズンのカンパーニュも買った。

つるとんたんでうどんを食べて帰路に付きました。

小麦こむぎの2日間。明日からダイエットだ〜。
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# by achieve-may | 2013-03-07 22:30 | おでかけ
3/6から3/9までインテックス大阪で
開催されているモバックショーに行ってきました。
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オーブンやショーケース、マシンなどの会社のブースあり
有名シェフのデモブースあり、たくさんの人で賑わっていました。
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こちらはよく使用している包材の会社のブース。
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かわいい包材やカタログをいただけて興奮気味!
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こちらはクープ・デュ・モンド2012で
世界一になった長田シェフ。
クープ入れてます!
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Zopfの伊原シェフのありがたいお話を聞けたり...
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ドライフルーツの試供品や焼きたてパンの試食もたくさん頂きました。
昼食抜きで参加したけど、お腹いっぱいになって会場を去りました(笑)

次は2年後に東京開催。ちと遠いなぁ...。
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# by achieve-may | 2013-03-06 22:10 | おでかけ
私の大好きなパン。
パン屋さんでも絶対選んでしまう組み合わせ。

でもなんか自分の思う味じゃなかった。
もう少し塩をふやそうか...。
カレンズももっと入れた方がいいのか...。
悩み多し...。
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レーズン酵母
タイプER
MKTD
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# by achieve-may | 2013-03-02 20:30 | ハードパン